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法国大厨安闹闹与中国的浪漫缘分:用美食和健康搭建幸福的桥梁

发布时间:2022-04-03 06:42:34 来源: 美国新闻网 浏览:7189 次

 法国大厨安闹闹与中国的浪漫缘分:用美食和健康搭建幸福的桥梁

  国际在线报道(记者 姚燕侠):法国人安闹闹是一名美食达人,他热爱中国饮食文化,热衷于钻研法中融合菜。在中国的十年间,他的梦想在这里生根、发芽。

  “大家好,我是安闹闹,欢迎来到闹厨房……”

  安闹闹的家乡在法国南部普罗旺斯附近的奥克塔尼大区,那里盛产葡萄酒、奶酪、香肠、蜂蜜、生蚝、海盐等。由于家里兄弟姐妹众多,从五岁起,闹闹已经在厨房帮妈妈做小帮手了,耳濡目染地从妈妈身上学到了很多做美食的技巧。随着闹闹不断长大,对美食的兴趣也越来越浓厚。

  安闹闹说:“我小的时候特别喜欢大自然,特别喜欢美食,我也是特别想看世界,特别想去其他国家旅游,就是学习各种东西,体验生活。”

  除了美食,闹闹还很喜欢中国的武术文化,痴迷于李小龙、李连杰的中国功夫。但真正让闹闹与中国结下不解之缘的,还是遇到了他现在的妻子——一位地地道道的北京姑娘。这次浪漫的邂逅让闹闹毅然决然跟随着来到了远在万里之外的北京。

  安闹闹说:“我在英国生活过10年,然后在伦敦见到了我老婆,也是为了追她来到中国,所以我跟中国的缘分其实是差不多一辈子的事情。”

  法中文化的相互结合让这段跨国婚姻充满了惊喜与欢乐。拿饮食文化来说,闹闹认为法式面包是每天餐桌上必不可少的食物,再配上一杯咖啡就可以开启一天的美好生活。而打小生活在北京的妻子则是典型的“北京胃”,早餐最爱的自然是老北京的豆腐脑儿、油条。不过,饮食文化的差异并没有让闹闹气馁,反而更激起了他钻研中法美食完美融合的兴趣。像山楂慕斯、豆腐奶酪都是闹闹的拿手好菜。

  安闹闹说:“我看我们两个国家有共同点有区别,也可以互相学习,也可以分享很多,所以我现在也是特别喜欢研究哪些方面可以结合,哪些方面可以互补一下,这样我能做一些比较特别的美食,中法结合的美食。”

  闹闹觉得,美食是浪漫的、有温度的,美食也是一种分享,好吃的食物一定是充满了家人和爱的味道。在他看来,做菜没有一定的标准,自然、健康和新鲜感才是他一直追求的品质。“我是寻找什么是有爱,什么是有灵魂的美食,当然也是寻找那种健康的美食,我们也可以接受这种创意,创意不是为了好看,不是为了一个花样,是为了稍微刺激我们的味蕾,震撼我们的味蕾,也是带来给我们的身体更多的营养,有更多的味道和新鲜感。”

  除了烹饪,闹闹的工作还有很多。来到中国之后,他不但开通了美食博客,更是各大综艺节目的常客。但他也坦言,随着在中国关注他的粉丝越来越多,身上的压力也越来越重。“因为中国人说实话对西餐越来越感兴趣,对西方的生活方式有兴趣,所以我的机会也挺多的,但是最近有越来越多人要做美食博主,内容越来越多,对我也是一个挑战。”

  当然,闹闹也很有自信。他说,自己和那些美食博主最大的不同就是他对法、中两国的美食文化有着更深入的了解,更能抓住中国人的胃。“接地气是很重要的,我也是去了中国各个地方,无论是录综艺节目或者旅游都有,所以我大概就能理解中国人对西餐的了解。我接下来还有很多要做的工作,我也是希望能在全国多宣传西餐,还有中法结合这个概念。”

  今年是闹闹来到中国的第十个年头,在中国他不但收获了浪漫的爱情,还拥有了两个可爱帅气的宝宝。

  这是闹闹最近写给孩子们的一首歌儿,名叫《晚安》。

  如今,有了事业、安了家,中国成了闹闹的第二故乡。身为一名中国女婿,中国人的勤奋和努力是他不断前行的动力;中国在近十年来的变化和发展让他惊叹不已,同时他也希望,可以凭借自己的努力,给更多的中国人传递快乐、健康、环保的生活方式。

  安闹闹说:“我觉得我作为中国女婿还是非常好,因为这样中国人知道我是一半个本地人,我真的是关心中国人吃得好,关心中国人过得快乐,也关心中国这个国家,一直是环保,一直是那么美。我们不能随便扔垃圾,我们必须保护好中国,这是个很美的国家。我们一定要非常用心地去改善吃喝的习惯,为了保证我们在中国过得健康、过得环保、过得快乐。”

                                                                                                                     (责编: 钟旭 )


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